ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

INTRODUCCIÓN

Desde hace apenas unos pocos años, ha comenzado a

introducirse en el lenguaje común, del hombre de la calle, términos

como “transgénicos” o “alimentos transgénicos”

cuya sola mención induce, cuanto menos, desconfianza y muy johan stiven suarez nieto

a menudo un debate social con opiniones controvertidas y no

pocas veces interesadas, según cual sea el origen de las mismas.

En cualquier caso, lo que no admite duda es que cualquier

avance científico que permita al hombre producir mayor

cantidad y mejor calidad de alimentos, siempre en condiciones

de seguridad, debe de ser bien recibido, pues no se puede

olvidar que, a fecha de hoy, millones de seres sufren y mueren

como consecuencia deljohan stiven suarez nieto hambre en extensas regiones del

mundo. Según la FAO, se espera que la Agricultura permita alimentar

una población humana en constante aumento, que

para el 2020, se calcula en unos 8 mil millones. Dentro de

estos, más de 840 millones de seres humanos pasan hambre

y unos 1.300 millones carecen de agua limpia, igual número

que los que se considera que sobreviven con menos de 1 dólar

al día. La Biotecnología, de la que johan stiven suarez nietosurgen los alimentos transgénicos

y otros organismos y microorganismos, aporta directa

e indirectamente una influencia incuestionable y puede ayudar

decididamente a paliar estos efectos.

En esta cartilla de divulgación intentaremos recorrer los

aspectos más relevantes de esta importante cuestión. Para

ello nos referiremos primero a algunas de las cuestiones básicas,

sin cuya comprensión sería imposible johan stiven suarez nieto entender los fundamentos

que permiten la obtención de este tipo de alimentos.

Brevemente, también, nos ocuparemos de la metodología

científica que se pone en práctica con el propósito de obtener

alimentos transgénicos y, finalmente, realizaremos un rápido

recorrido por la situación actual y sus johan stiven suarez nietoprevisiones a corto y

largo plazo.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGERICOS

Beneficios de los alimentos transgénicos

Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, entre otros, son:

Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.

Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.

Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgénicos:

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:

Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.

Contaminación del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.

Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.

Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados

Legislación de los alimentos termogénicos

Los Alimentos transgenicos

A pesar de las oposiciones de grandes organizaciones como Green Peace, los alimentos transgénicos pueden ser comercializados de forma libre, sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en los Estados Unidos, exige una total transparencia al consumidor, obligando a las compañías fabricantes a notificar sobre la “naturaleza” de sus productos, además de que la información acerca del proceso de creación de tales alimentos debe ser enviada al Centro para la Nutrición Aplicada en los Alimentos de la FDA para su aprobación.

Desventaja: reacciones alérgicas

Los alimentos transgénicos pueden presentar riesgos significativos de alergia para las personas, de acuerdo con la Universidad de Brown. La modificación genética a menudo mezcla o añade proteínas no originales a la planta o animal, provocando nuevas reacciones alérgicas en el cuerpo humano. En algunos casos, las proteínas de un organismo al que eres alérgico se pueden añadir a un organismo al que no eras alérgico originalmente, provocando la misma reacción experimentada con el primer organismo.

Ventaja: resistencia a insectos

Algunos alimentos transgénicos han sido modificados para hacerlos más resistentes a las plagas de insectos. La Universidad de California en San Diego informa que una bacteria tóxica puede ser añadida a los cultivos para hacerlos repelentes de insectos, y aún segura para el consumo humano. Esto puede reducir la cantidad de pesticidas químicos utilizados en las plantas, lo que podría reducir la exposición a estas fórmulas tóxicas.

Desventaja: eficiencia reducida de antibióticos

Algunos alimentos transgénicos han sido introducidos con características antibióticas para hacerlos inmunes o resistentes a enfermedades o virus, de acuerdo con la Iowa State University. Cuando se comen, estos marcadores antibióticos persisten en tu cuerpo y pueden hacer que los medicamentos antibióticos reales sean menos eficaces. La universidad advierte que dicha ingestión de alimentos transgénicos y la exposición regular a los antibióticos pueden contribuir a la disminución de la eficacia de los antibióticos que se está notando en los hospitales de todo el mundo.

*

Ventaja: protección ambiental

Oklahoma State University informa que el aumento de los cultivos y animales transgénicos a menudo requieren menos productos químicos, tiempo y herramientas, y esto puede ayudar a reducir la contaminación ambiental, las emisiones de gases de efecto invernadero y la erosión del suelo. Esto puede mejorar la belleza y la salud general del medio ambiente que rodea las granjas y contribuir al sostenimiento de una mejor calidad del aire y el agua, lo que indirectamente puede beneficiar a tu bienestar personal.

Desventaja: transferencia de genes

Un riesgo constante de los alimentos transgénicos es que los genes modificados de los organismos pueden escapar a la naturaleza. La Universidad de Brown advierte de que los genes resistentes a los herbicidas de los cultivos comerciales pueden cruzar a la población de malezas silvestres, creando así "hierbas excesivamente malas" que son imposibles de eliminar con herbicidas. Un riesgo relacionado es que el escape de animales y vegetación genéticamente modificados pueden crear nuevos súper-organismos que pueden dejar fuera de competencia a los animales y las poblaciones de plantas naturales, provocando la extinción de varias especies.

Ventaja: alimentos más nutritivos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura reporta que algunos alimentos transgénicos han sido diseñados para ser más nutritivos en términos de contenido de minerales o vitaminas. Esto no sólo te ayuda a obtener los nutrientes que necesitas, sino que también puede jugar un papel significativo en la lucha contra la desnutrición en el mundo en desarrollo. Las Naciones Unidas aconseja que el arroz mejorado con vitamina A contribuye a reducir las deficiencias mundiales de vitamina A.

ALIMENTO TREANGENICO

*Leche. ...

Soya. ...

Alfalfa. ...

Tomates. ...

Canola. ...

Calabaza y Calabacín. ...

Remolacha azucarera

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